Sabor is Spaans voor ‘smaak’ en ook “gewoon een mooi woord”, aldus hoofdredacteur Fermin Albert. Al als tiener droomde hij ervan om een tijdschift uit te geven en nu ligt het dan in de winkels. Dus hop, jas aan en op pad. Of eerst even verder lezen over wat er zoal in het eerste nummer staat.
 

Prachtig
Het idee voor het tijdschrift was er niet direct, maar evolueerde van een receptenmagazine tot het diepgravende en prachtig vormgegeven tijdschrift dat nu naast me ligt. Fermin Albert vertelt: “Het is organisch gegroeid, en het voelde goed om deze weg in te slaan.”. De hoofdredacteur met overduidelijk gevoel voor stijl vond het belangrijk dat de fotografie meer dan uitmuntend moest zijn.

Lees verder op koken.blog.nl.